由于耐高溫蒸煮袋的高質(zhì)量要求,對(duì)使用的溶劑也必須特別小心.首先,高溫蒸煮袋采用的膠黏劑和油墨本身希望使用高質(zhì)量、高純度的無(wú)毒、無(wú)味、無(wú)臭、無(wú)殘留的溶劑,不應(yīng)含苯、甲苯、二甲苯、環(huán)己酮或其他高沸點(diǎn)溶劑.

  近年來(lái),耐高溫蒸煮袋的需求量有所上升,引起了大家的關(guān)注.對(duì)于蒸煮袋的溫度分級(jí),國(guó)際上比較一致的做法是將其分成3類(lèi)：

(1)121℃的高溫蒸煮袋.

它對(duì)大多數(shù)被包裝的食品在121℃下保持40分鐘的殺菌處理即可,但對(duì)某些特殊的內(nèi)容物如牛肉,則要在121℃下保持60分鐘的殺菌處理才行.當(dāng)然,對(duì)水產(chǎn)品、豆制品,則只要在121℃下保持10～20分鐘的殺菌處理就行了.

(2)135℃的高溫蒸煮袋.

其在135℃下保持最長(zhǎng)20分鐘的殺菌處理就足夠了. 

(3)145℃的超高溫短時(shí)間蒸煮袋.

這是最高級(jí)的高溫蒸煮袋,用其包裝的食品,在145℃下一般只要保持2—3分鐘、最多4～5分鐘的殺菌處理,就能把最耐熱的有害菌種芽孢肉毒桿菌等殺火干凈.