今年起，鹽業體制改革實施方案正式實施，明確放開所有鹽產品價格，完善食鹽專業化監管體制，多措并舉確保食鹽安全。允許生產企業進入流通和銷售領域，允許跨區經營。99家鹽企都可以跨區域銷售，消費者有更加豐富的食鹽產品可供選擇，多種多樣的食鹽包裝也應接不暇。

國內食鹽細分

竹鹽：由于在鹽的煅燒時加入了竹子，因此含有竹子中的一些微量元素，口味上也有竹子的清香。

深井鹽：通過打井方式抽取地下鹵水制成的鹽，取自地下500米以下的深井。富含各類天然礦物元素，雜質少，更為純凈。

益生元鹽：能定時定量促進人體補充益生元，潤腸通便。

低鈉鹽：添加了鉀元素，能防止攝入過多鈉元素導致心腦血管疾病。

腌制鹽：以綠色海鹽為原料，含多種微量元素，還能使腌制味道更加鮮美。

無碘鹽：在食鹽中不含碘化物的食用鹽，適用于不缺碘地區人食用，或甲狀腺腫和高碘性甲亢等疾病患者。

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