近期，《超市生鮮食品包裝和標簽標注管理規(guī)范》發(fā)布，對超市自設的生鮮食品包裝袋上標明的相關信息進行了規(guī)定。新規(guī)實施后對標簽的嚴格管控是讓消費者放心，但對店家來說卻會導致一些店內(nèi)設備需要更新、包裝費用增加等問題。相應的，對于軟包裝廠家來說，卻無疑是一個利好消息。

《意見稿》規(guī)定，生鮮食品包裝袋不得擅自拆除或更換，標簽標注內(nèi)容不得偽造、涂改、遮擋、篡改，不得以包裝日期代替生產(chǎn)日期。畜禽肉類應標注為畜禽屠宰或肉類出廠日期，果蔬的生產(chǎn)日期應標注為收獲采摘日期，水產(chǎn)品的生產(chǎn)日期為起捕日期或出廠日期。此外，對于轉基因生鮮食品，《意見稿》強調，在標簽中要顯著標示，做到標注內(nèi)容位置醒目、顏色鮮明，文字字體不小于標簽中其他標注文字。由于不同種類生鮮食品具有不同的保質期，不同處理方式和流通環(huán)境條件對保質期也有很大影響，包裝日期難以判斷生鮮食品的貯存和流通時間，因此標注生產(chǎn)日期有利于消費者判斷生鮮食品的新鮮程度。

在包裝方面，《意見稿》要求，對生鮮食品進行包裝應當符合生鮮食品在運輸、貯存、陳列和銷售等過程中保障食品安全的需要，防止生鮮食品遭受機械損傷、腐敗變質和二次污染。同時，對于包裝材料和使用，《意見稿》明確，應當符合食品安全標準的要求，并且不得使用保鮮劑、防腐劑等食品添加劑以及非食用物質。因為生鮮畜禽肉類和水產(chǎn)品易流汁、有異味、容易污染，現(xiàn)場分割稱重以后，對于多數(shù)水果蔬菜來說，采用現(xiàn)場稱重包裝的方式適合超市經(jīng)營，也符合消費習慣。近年來，即食鮮切果蔬的消費開始增加，這類產(chǎn)品應有良好的加工衛(wèi)生條件、嚴格的包裝標注要求。

1/5