“民以食為天”，衣食住行中的食占了我們日常開銷的很大一部分。在超市商場里，各種各樣的食品包裝袋讓人目不暇接。包裝袋上除了標注生產日期，配料產地等國家規定的信息外，很大程度上也是商家營銷的重要工具。一款精美的食品包裝袋往往更能吸引客戶購買。那么這些精美的圖案是怎么印上去的呢？

其實這些圖案也是用油墨印刷的，所以也會存在殘留的問題。食品包裝袋材料表面印刷油墨由顏料、連結劑、溶劑、輔助劑組成。其中有機溶劑和重金屬元素對人體損害嚴重。

在凹印油墨中使用的溶劑一般有丁酮、二甲苯、甲苯、丁醇等。特別是丁酮，殘留的氣味很濃。這些溶劑，雖然通過干燥可除去絕大部分，但是殘留的溶劑卻會遷移到食品中危害人體。這些殘留溶劑被帶到復合工序中，經復合后更難跑掉，會慢慢遷移滲透，因此必須將溶劑殘留控制到最低限度。

為了規避和解決苯溶性油墨存在種種問題，環保油墨應運而生，并開始被各國廣泛使用。為什么會被命名為環保油墨？那是因為這個系列的油墨在生產、使用過程中并不會對環境造成污染，也不會對使用人員產生身體上的危害，更不會讓食品包裝袋內的食物收到污染。現在，國內廣泛應用得環保系列油墨一般有三種：

1. 水性油墨
水性油墨( Water-based ink )主要由水溶性樹脂、有機顏料、溶劑及相關助劑經復合研磨加工而成。水性油墨是目前國內外絕大部分柔版包裝印刷所采用的油墨。水性油墨不含揮發性有機溶劑，不僅可減少印品殘留的毒性，而且能防止因靜電與易燃溶劑接觸而起火。

2.紫外（UV）固化油墨
　　紫外固化油墨的固化過程是一個光化學反應的過程，即在紫外線能量的作用下，預聚物在極短的時間內固化成膜，紫外線除了造成油墨的表面固化外，更能滲透深入液狀的紫外線固化油墨中，并刺激深層墨膜的進一步固化。與傳統油墨相比較，紫外固化油墨的聚合干燥要更為徹底，沒有任何蒸發或溶劑性的污染物，墨膜100%的固化。

3.電子束固化油墨（EB油墨）
　　電子束固化油墨是指在高能電子束的照射下能夠迅速從液體轉變成固態的油墨，又稱EB油墨。電子束固化油墨主要由顏料、連結料、輔助劑、色料等組成。電子束固化借助電子束做照射能源，與活性液體化學配方進行輻射化學反應，在常溫下迅速干燥固化。

在專業的食品包裝業，低遷移油墨的印刷是一項重要的研究課題，不斷地改進印刷工藝，最大程度地降低油墨的遷移度是食品包裝印刷安全的保證。相信未來隨著國家的重視和人民的生活品質不斷提高，環保油墨肯定會被越來越廣泛地使用起來。

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