食品包裝材料中有毒有害化學物質的遷移是引起食品污染的重要途徑之一。不同國家對于食品包裝材料遷移量有著不同的規定。食品包裝材料的遷移量又分為總體遷移和特定遷移。

總體遷移量（OML）：從最終材料或制品中遷移到食品或食品模擬物物質的過程。
特定遷移量（SML）：從最終材料或制品中遷移到食品或食品模擬物特定物質的過程。

根據總遷移量、特定遷移量的定義可以發現，總遷移量數值上應等于所有非揮發性組分的特定遷移量的總和。因此，只要證明總遷移量的測定值小于某種非揮發物的特定遷移量，便可證明該組分特定遷移量符合其限量要求。

從國內外的報道來看，食品包裝材料的危害主要是材料內部殘留的有毒有害化學污染物的遷移與溶出而導致食品污染。包裝材料中可能含有的有害物質主要有以下幾大類：

1、助劑：為了改善聚合物材料的加工和使用性能，需在聚合過程中加入各種添加劑，由于某些添加劑或者添加劑降解物對人體具有一定毒性。常用的加工助劑有：增塑劑、穩定劑、抗氧化劑、抗靜電劑、著色劑等。

2、油墨：油墨是直接接觸塑料包裝材料的，所以油墨的安全性尤為重要。常州豪潤包裝使用的全部是環保油墨，保證印刷效果的同時，把產品的安全性放在第一位。

3、原料：復合的原材料本身可能有一些有毒物質，比如PET中的低分子量低聚體，PVC中的氯乙烯等等，需要對其析出量做評估和檢測。

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