冷凍食品包裝材料必須滿足以下條件：

1、內(nèi)包裝塑料應具有良好的阻隔水蒸氣和氧氣滲透的作用。

2、塑料的耐寒性較好，若包裝材料的耐寒性較差，在后期運輸裝卸過程中，冰凍食品尖銳的突起將會刺破包裝，造成泄漏、加快食品的腐敗。

冷凍食品包裝通常選擇高阻隔、高強度的內(nèi)層包裝材料, 另外通過復合或共擠提高內(nèi)層包裝材料的耐寒性和力學強度。冷凍食品領(lǐng)域使用的塑料軟包裝主要分為單層袋、復合軟塑袋、多層共擠軟塑袋、可食性包裝膜等。

軟包裝有相當數(shù)量的成本較低的材料可以選擇，其中包括聚乙烯苯二甲酸乙二醇酯（PET） 或聚酯 （APAT）。這些材料可以很靈活地設(shè)計成各種三維形狀和大小，因此這種類型的軟包轉(zhuǎn)夠可以根據(jù)面團的容積而隨時改變，使用起來非常地靈活。

冷凍食品包裝要具有五個特性：

一是要有高阻隔性，阻止產(chǎn)品與氧的接觸和水分揮發(fā)。

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