現(xiàn)在市面上的真空袋的種類多種多樣，在定做和使用的時(shí)候我們主要注意以下幾點(diǎn)：

1.真空袋需是無臭無味的，有明顯的塑料、溶劑味道都是不可取的。且密封性要良好，在裝入食物封口后無鼓袋現(xiàn)象；

2.被包裝食品是否適合采用真空包裝形式。因?yàn)橛械氖称啡菀灼扑椋械男枰３直匾乃郑械男枰b必要的口感等方面的需求等等，就不適應(yīng)采用真空包裝形式，因?yàn)檎婵瞻b必然會(huì)產(chǎn)生擠壓力，抽真空本身也會(huì)導(dǎo)致被包裝食品水分產(chǎn)生流失，真空包裝的擠壓力會(huì)導(dǎo)致一些原本松散的食品變得緊致等等；

3.真空包裝袋的材質(zhì)和結(jié)構(gòu)。用戶（食品生產(chǎn)企業(yè)）必須要對(duì)真空包裝袋有足夠的了解和學(xué)習(xí)，真空包裝袋一般使用復(fù)合膜結(jié)構(gòu)，根據(jù)阻隔性能劃分非非高阻隔和高阻隔（也包括超高阻隔），根據(jù)是否耐溫殺菌劃分為不耐溫殺菌、水煮殺菌（含巴氏殺菌）、高溫水煮殺菌、蒸煮殺菌、高溫蒸煮殺菌等，根據(jù)是否采用透明膜結(jié)構(gòu)劃分為非透明真空和透明真空等；

4.真空袋在充氣前后都要注意，不要讓銳物刮著，操作時(shí)最好在床上或在潔凈的桌面上進(jìn)行，若貯藏的物品中有紐扣、拉鏈等硬物，請(qǐng)折疊在里面，再放入收藏袋中。在柜子或其它的地方存放時(shí)，也要注意一下存放地點(diǎn)有沒有銳物，以保證袋子的完好。

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